Hạt Macadamia

Fonuts/Hạt Macadamia

Hạt Macadamia

Hạt Macadamia nứt vỏ , nhân hạt macca Úc được phân phối bởi Fonut. Hàng được nhập khẩu trực tiếp từ Úc , hạt luôn được tuyển chọn kỹ càng, nướng thơm ngon , khứa nứt vỏ và đóng gói tại Fonut , cam kết đảm bảo chất lượng nhất đến tay người tiêu dùng . Cam kết đổi trả nếu không đúng  chất lượng .

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

Hạt macca là gì ?

Hạt macca là loại hạt khô rất giàu chất dinh dưỡng. Cây Mắc ca thuộc cây gỗ lớn cao to từ 15 đến 20 mét, tán rộng và rậm. Lá cây màu xanh đậm, bóng. Hoa tự mọc từ nách lá có hương thơm. Tùy theo từng loại cổ lá và hoa sẽ khác nhau: lá nhẵn, mép nguyên, hoa màu trắng sữa (Macadamia tertragrifolia) hoặc lá răng cưa, hoa màu phớt hồng (Macadamia tetrophyila ) .Quả hình dáng trái đào hoặc tròn, vỏ quả cứng khi khô tự nứt, bên trong chứa một nhân, có khi 2 – 3 nhân. Đường kính nhân khoảng 2 – 3cm, trọng lượng hạt khoảng 8 – 9 gain.

Mùa hoa thường từ tháng 1 – 4, mùa thu hoạch hạt từ tháng 7 – 8. Cây Mắc ca sau khi trồng từ 3 – 4 năm đã cho hạt nhưng cho nhiều hạt nhất là cây được trồng từ 10 -12 năm và thời gian cho hạt khoảng từ 40 – 60 năm.

mac-ca-2

Hiện nay một số nơi trồng xen Mắc ca trong các vườn cà phê, ca cao, chuối. Cách thu hoạch chủ yếu là thu nhặt khi qua chín rụng, phần dưới vỏ quả đã nứt sần nên có thể tách hạt ngay tại vườn.

Dinh dưỡng trong hạt mắc ca

Cây macca là một cây quả khô, phần ăn được là nhân hạt. Theo kết quả phân tích của Wenkham và Miller năm 1965, thành phần dinh dưỡng trong hạt Mắc ca (đã được làm khô, hàm lượng nước còn 1,5 – 2,5%) như sau:

Trong nhân hạt macca chứa : chất béo 78,2%, chất đường 10%, chất đạm 9,2%
Các khoáng chất trong nhân macca như : K 0,37%, p 0,17%, Mg 0,12%

Trong mỗi kg nhân hạt macca còn chứa:

  • 360mg Ca, 66mg s, 18mg Fe, 14mg Zn, 3, 3,3 mg Cu,
    Các loại vitamin như ; 16mg, Bl. 2,2mg, B2: 2,2mg và nhiều nhất là vitamin E có từ 0,4 -18 gam.

So sánh dinh dưỡng nhân hạt macca với hàm lượng chất béo sau khi rang các loại hạt khô như sau

  • Củ Lạc nhân (44,8%), hạt Điều (47%), Hạnh nhân (51%), hạt hạch Đào (63%) thì hạt Mắc ca (78,2%) cao hơn hẳn các hạt khô kia. Trong chất béo của hạt Mắc ca có 84% là acid béo không no chỉ đứng sau đậu Sở (97%) trong đó có nhiều loại mà con người không tự tổng hợp được, khi ăn vào giảm được cholesterol có tác dụng phòng trị xơ cứng động mạch. Hàm lượng chất đạm trong nhân Mắc ca gồm 20 loại acid amin trong đó có 8 loại acid amin cần thiết cho cơ thể.

macca-nut-vo

Nhân macca không những có chất béo, vị ngọt, rất bùi lại có mùi thơm của bơ sữa bò. Nhân macca không cứng như hạt điều hay nhân lạc nên có thể dùng ăn sống, rang, luộc, xào, nấu, thổi xôi, nấu chè đều rất ngon hoặc cho vào kem, kẹo, bánh và nhiều loại đồ ngọt khác. Ngoài ra, nhân Mắc ca có thể ép làm dầu xà lát, dầu mỹ phẩm, dầu dược phẩm.

Ngoài nhân là sản phẩm chính, vỏ quả Mắc ca chứa 14% tanin, 8 – 10% chất đạm. Sau khi chiết xuất tanin bằng nước nóng, vỏ quả được nghiền làm thức ăn gia súc. Vỏ hạt thường làm nhiên liệu, làm vật liệu hữu cơ, độn bầu ươm cây, độn cây chậu cảnh.

ban-hat-macca-fonut

Cây Mắc ca mới được thuần hóa hơn 150 năm, nhưng do nhân của quả macca giàu chất dinh dưỡng, nên hương vị thơm ngon trong hạt macca hơn hẳn các loại khác, vì thế nó được mệnh danh là Nữ hoàng các loại hạt.

Hương vị hạt mắc ca

Hương vị thơm ngon lạ chắc chắn sẽ khiến bạn dễ trở thành một tín đồ nghiện hạt macca, hạt macca có thành phần dinh dưỡng rất cao có lợi cho sức khỏe,giúp chống lại sự lão hóa nhưng không gây béo phì vì protein trong hạt macca rất thấp.

day-hoi-kho-tieu

Và macca cũng đã được về tới Việt Nam

Gia Lai, Đắc Nông, Lâm Đồng,,. Riêng tại Lâm Đồng, năm 2011 cây Mắc ca diện tích trồng được khoảng 108 ha ở các huyện Lâm Đồng Đức Trọng, Đam Rông, Di Linh, thành phố Bảo Lộc, trong đó Lâm Hà trồng 96,4 ha. Có như Đơn Dương trồng từ năm 2006 đến nay đã cho thu hoạch dược 2 năm nay

PGS. Phạm Đức Tuấn, Viện phó Viện Nghiên cứu và Phát triển công nghệ nông lâm nghiệp Thành Tây cho biết, trong nhiều năm qua, Mắc ca là cây được nhiều quốc gia trên thế giới đầu tư phát triển. Tuy nhiên, các thống kê cho thấy sẽ còn lâu cung mới đuổi kịp cầu.

Hiện nay, sản lượng Mắc ca trên toàn thế giới chỉ đáp ứng được 25% nhu cầu trong khi tốc độ tăng trưởng và thị trường bình quân đạt khoảng 15%/năm. Tuy nhiên, sẽ phải nâng diện tích gấp hàng trăm lần hiện nay mới đủ bão hòa thị trường. Các dự báo thị trường đều cho rằng, giá nhân Mắc ca còn tăng mạnh trong tương lai, dù đang là hàng nông sản đắt nhất thế giới. Với giá bán như hiện nay, 1 ha Mắc ca mang tới thu nhập 2.000 – 3.000 USD cho nông dân (15 USD/kg). Trong sản xuất thức ăn, giá trị có thể gấp 3 lần và trong sản xuất mỹ phẩm, giá trị tăng lên 20 lần, tương đương với 280 USD/kg. Tiềm năng của cây Mắc ca là rất lớn, nhưng những nông dân biết được sự tồn tại của nó lại là số ít. Khi hỏi về hạt Mắc ca ở chợ, các tiểu thương vẫn lắc đầu, chứng tỏ họ chưa biết. Như vậy, hạt Mắc ca chưa phải là thói quen sử dụng của người Việt Nam. Điều đó dẫn đến đầu ra tiêu thụ của sản phẩm Mắc ca hoàn toàn phụ thuộc vào thị trường xuất khẩu.

 

Giá bán Hạt mắc ca Úc tại Fonut

– Hạt mắc ca (đã nướng – nứt vỏ): 350k/kg
– Nhân mắc ca  : 900k/kg

Sản phẩm đảm bảo chất lượng,cam kết đổi trả nếu không đúng chất lượng , mẫu mã bao bì đẹp, thích hợp làm quà tặng, biếu lễ tết. Phù hợp cho mọi đối tượng nhất là phụ nữ mang thai và đang cho con bú, người mắc bệnh tiểu đường, cao huyết áp, phụ nữ muốn đẹp da …

—————————————————

Địa chỉ mua Hạt mắc ca Úc – Chuyên sỉ lẻ toàn quốc

Hạt dinh dưỡng Fonut

Công ty TNHH TMDV Fonut

► Tp HCM – 193/2 Nam Kỳ Khởi Nghĩa , P7, Quận 3, Tp Hồ Chí Minh

► Hotline: 0963.441.359 – 0907.027.028

-Fonut-.